ARTU’ ortrugo

xArtu2Vino autoctono dei colli piacentini, si ottiene dall’omonimo vitigno. Di colore giallo paglierino tendente al verdognolo, presenta un profumo delicato, sapore asciutto abboccato con un caratteristico retrogusto amarognolo, vivace. È gradevole come aperitivo e si abbina ad antipasti, carni bianche, pesce, formaggi.

 

Scheda Informativa2artu

Colli Piacentini Denominazione di Origine Controllata

Area di produzione: Castel San Giovanni

Vigneti: Ottenuto con uve del vigneto ortrugo.

Sistema di allevamento: Guyot

Notizie sul vitigno: Ortrugo (100%)

Vinificazione: Tradizionale in bianco. Le uve dopo una pressatura soffice producono un mosto che previa decantazione statica a freddo viene inoculato con lieviti selezionati. La fermentazione avviene ad una temperatura di 15-18°C. Le operazioni successive di lavorazione prevedono una rifermentazione in autoclave

Affinamento: Il vino rimane in autoclave dove evolvono profumi caratteristici. La stabilizzazione avviene a freddo seguita da imbottigliamento isobarico.

Caratteristiche: E' un vino che esprime sensazioni vibranti. La persistenza dei profumi e la delicatezza retrogustativa ne fanno sicuramente un vino unico da scoprire.

Alcol: 11,5°

 

Altro in questa categoria: « AMALIA malvasia

* Dati Fiscali

Le Vigne società agricola

Via Costa Rosa 10,

29015 Castel San Giovanni (PC) - Italy

Partita IVA / Codice Fiscale:  01522210333

 

* Contatti

Tel: 0523885196

Cell: 3387175161

e-Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.